《氣炸鮭魚便當》🐟
每天大同小異的便當菜色，感覺有點膩了…..😅
但因為這些菜色準備起來最省時，即使是下班後也能輕鬆完成，且光是午休不用外出覓食，這點就超讚的；所以即使再膩，打開便當時，也會發自內心的覺得：「啊~幸好今天有帶便當^^」
與大家分享家常便當菜：
★氣炸鮭魚
①鮭魚洗淨拭乾水分，以少海鹽、黑胡椒醃漬約10分鐘。
②放入氣炸鍋，以180度氣炸5分鐘，翻面再以180度氣炸3分鐘即完成(氣炸時間依鮭魚厚度大小而異)。
③呈盤後，以少許洋香菜葉裝飾。
★醬燒板豆腐白蘿蔔
①板豆腐切塊後，以少油香煎。
②加入白蘿蔔丁、水(水量略高過食材)、醬油膏、少許糖、花椒數顆、白胡椒粉，整鍋輕輕拌勻。
③蓋上鍋蓋，以小火燜煮至略收汁。
④起鍋前撒入蔥花即完成。
★焦香煎蛋
①鍋油及煎蛋器同時預熱後，將蛋白打入煎蛋器中。
②蛋白凝固後放入蛋黃(也可同時入鍋)。
③以小火慢煎至蛋黃呈現固狀(搖晃鍋子時，蛋黃不會晃動)即可起鍋。
④呈盤後加入少許海鹽、香料粉即完成。
______ / 無關料理 /______
前天，布萊恩說好久沒有吃到完整的荷包蛋了，所以今天為他煎一顆超完整、蛋白蛋黃超分明的煎蛋，希望他會喜歡🥰
是我太過沉溺各式花式蛋卷料理了，忘了有時最原始的荷包蛋加少許醬油膏，才是經典中的經典。
#料理像人生
無需嘩眾取寵，專注本質才能雋永。
與大家共勉之 ❤️❤️❤️
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大家 #星期四加油
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